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L’Azienda Agricola Serafini & Vidotto viene fondata nel 1986 grazie alla passione dei due enologi e agricoltori, Francesco Serafini e Antonello Vidotto.
La cantina è situata nelle dolci colline della zona DOC di Montello-Colli Asolani, territorio da sempre vocato alla produzione di vini rossi, dove l’azienda coltiva i vigneti nel rispetto dell’ambiente, osservando sempre i ritmi e i criteri di un’agricoltura compatibile e intelligente, riuscendo così a ottenere vini di qualità, con uve mature e sane.
La costante ricerca e sperimentazione di moderni processi di vinificazione, la cura e l’attenzione nella coltivazione della vite e la salvaguardia della natura circostante, sono i valori che guidano costantemente la cantina.
Il vino più celebre della cantina è il Montello e Colli Asolani “Il Rosso dell’Abazia”, blend bordolese che per ben 19 volte è stato insignito del massimo riconoscimento dalla guida del Gambero Rosso
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